Pleine Terre

Réserver Privatiser
CS DE EL EN ES IT JA NL RU ZH
Ouvert aujourd'hui jusqu'à 14:30
Puis de 19:00 à 22:30
15 rue de Bassano

75016

Paris

09 81 76 76 10
Réserver

Pleine Terre

Bistronomie | Paris

Le restaurant Pleine Terre se situe dans le quartier Chaillot à quelques pas de l’avenue des Champs-Elysées. Une adresse discrète et loin de la foule.


Pleine Terre recrute !

Envoyez vos CV et lettres de motivations à l'adresse suivante : contact@restaurant-pleineterre.com





Influencés par la gastronomie française des plus grands chefs étoilés, le Chef Jimmy Desrivieres et son équipe marient élégamment la cuisine française de tradition, épices et saveurs. Le chef de cuisine Jimmy Desrivières a travaillé au sein de luxueux établissements en Europe et au Moyen-Orient, chez Georges Blanc***, au Jules Verne* avec Alain Reix, avec Hélène Darroze** et à l’hôtel Meurice**.


Il cultive la cuisine française et les produits frais, la nature est une source inépuisable d’inspiration. La connaissance approfondie de ses producteurs, pêcheurs, éleveurs lui permet de manière unique de créer sa cuisine qui valorise son engagement à travers des produits de saisons issus d'une agriculture raisonnée.


Au restaurant Pleine Terre vous voyagerez confortablement installés dans une ambiance raffinée et serez transportés par une expérience gustative au milieu des saveurs et des mets préparés minutieusement par le Chef et son équipe.


A propos :




Le chef adjoint Clément Van Peborgh a commencé à l’âge de 16 ans aux cotés du chef étoilé Michael Féval. Par la suite, il intègre les cuisines du George V pour parfaire son apprentissage. Il continue son parcours à Monaco il y rencontre le chef Jimmy Desrivières avec qui il travaille en complicité depuis maintenant 7 ans.


Le maître d'hôtel sommelier Edouard Vimond nous vient avec une carte des vins et spiritueux sélectionnés avec finesse. Ayant grandit dans une famille normande, dès son plus jeune âge il s’est intéressé à la gastronomie française. A 20 ans, il décroche son premier titre de sommelier à l’Hostellerie de Levernois puis entreprend une carrière à l’international en 2017. Formé au sein des entreprises de Michael Caines et Monsieur Roellinger en tant qu’Assistant chef Sommelier, il revient en France et dépose ses valises au sein de la capitale.


Notre chef pâtissier Jeremy De-Cruz a eu la chance de grandir à la campagne là les produits frais et authentiques sont légions. La recherche des saveurs, des associations et des textures se retrouve dans ses créations.


Le restaurant Pleine Terre est composé de plusieurs espaces :


  • La salle de restaurant : Chic et cosy, c’est le lieu parfait pour apprécier un moment de qualité en toute convivialité.

  • Le salon privatif : Réservation jusqu'à 12 personnes. Possibilité de créer un menu sur mesure selon vos envies et régimes alimentaires. Organisation de tous types d'événements.

  • La cave à vins : Elle est habillée de grands crus et champagnes français. Une sélection de rhums exclusive pour des dégustations privées.
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