Amuse bouche / Entrée / Plat ou Amuse bouche / Plat / Dessert 39€ - Entrée / Plat / Dessert 45€
Servi uniquement le midi
Les plat évoluent régulièrement selon les arrivages du marché et l'inspiration du Chef
Maigre, coriandre, citron et pickles de légumes Ou Betteraves de Carrières-Sur-Seine grillées au feu de bois, vinaigrette aux noix et fromage de Monsieur Fabre
Saumon aux épices, pousses d’épinard, gingembre et jus de homard Ou Carré de porc francilien au barbecue, purée de carotte aux épices, émulsion coco et jus de viande au curry
Rhubarbe, menthe et vanille Ou Fromages de Monsieur Fabre
Tous nos produits sont d'origine française. Nos prix sont exprimés TTC. La liste des allergènes est à votre disposition.
Uniquement le soir
79,00€Thonine, coriandre, citron confit, cumbava et sorbet citron vanille
Pigeonneau de chez Marie-Samuelle Bourreau rôti sur le coffre, navet, betterave, cacao et truffe aestivum
Fruits et sorbet - selon inspiration du pâtissier
Fraise, rhubarbe, crème de cheesecake et safran
Tous nos produits sont d'origine française. Les prix sont exprimés TTC. La liste des allergènes est à votre disposition.
Uniquement le soir
98,00€Gamberoni rouge, confit de cédrat, gingembre, basilic et fraise
Thonine, coriandre, citron confit, cumbava et sorbet citron vanille
Bœuf Charolais maturé grillé au barbecue, carottes des sables confites, oignon et jus de bœuf
Fruits et sorbet - selon l'inspiration du pâtissier
Tarte soufflée au cacao, parfums des îles et glace au café
Uniquement le soir Selon les arrivages
125,00€Thonine, coriandre, citron confit, cumbava et sorbet citron vanille
Chair de tourteau de casier, poutargue, pomme Granny Smith et chou rave
Sole de petit bateau façon grenobloise et pommes grenailles truffées
Fruits et sorbet - selon l'inspiration du pâtissier
Dessert au choix
Kleber
Public
Fermé
12h00 - 14h30 • 19h00 - 21h30
19h00 - 22h00
Fermé
Gastronomique, Agriculture raisonnée, Cuisine Créative, Française, Produits de saison, Produits frais
Cuisine moderne, salon privé, Salle de récéption, Club de dégustation, Club d'amateurs de cigares, Cave à vin, Cuisine de Saison, Cuisine de marché, Bistronomie
Privatisation, Organisation d'événements, Séminaires et Banquets, Enterrement de vie de garçon / jeune fille, Evénementiel, Accès Wifi, Mariages / Fiançailles , Cocktails dînatoires
Eurocard/Mastercard, Espèces, Visa, Carte Bleue