Betteraves de pleine terre grillées au feu de bois, caillé de chèvre de Monsieur Fabre et vinaigrette noix balsamique

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, agrumes, gingembre et coriandre

Cabillaud demi-sel aux agrumes, cocos de Paimpol, gingembre et jus de coquillages

Carré de veau grillé au feu de bois, champignons et pommes mitrailles

Dessert autour de la poire et glace nougat

Millefeuille vanille et sorbet pomme caramel

Tous nos produits sont d'origine française. Nos prix sont exprimés TTC. La liste des allergènes est à votre disposition.

Tous nos produits sont d'origine française. Les prix sont exprimés TTC. La liste des allergènes est à votre disposition.

Canapés du Chef

Coquilles Saint-Jacques, caviar d'Aquitaine et agrumes

Chair de tourteau de casier, chou rave, pomme Granny Smith et mayonnaise curry maison

Homard breton, potimarron et orange

Filet de bœuf Charolais maturé grillé au feu de bois, céleri, topinambour et truffe

Fromages de chèvre de Monsieur Fabre

Pré dessert

Chocolat grand cru, vanille bourbon et griottines

Infos pratiques

15 rue de Bassano
75016 Paris Itinéraire

Métro

Kleber

Parking

Public

Horaires

Lundi

Fermé

Mar - Ven

12h00 - 14h30 • 19h00 - 21h30

Samedi

19h00 - 22h00

Dimanche

Fermé

Cuisine

Produits frais, Produits de saison, Française, Cuisine Créative, Agriculture raisonnée, Gastronomique

Type de restaurant

Bistronomie, Cuisine de marché, Cuisine de Saison, Cave à vin, Club d'amateurs de cigares, Club de dégustation, Salle de récéption, salon privé, Cuisine moderne

Services

Cocktails dînatoires, Mariages / Fiançailles , Accès Wifi, Evénementiel, Enterrement de vie de garçon / jeune fille, Séminaires et Banquets, Organisation d'événements, Privatisation

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard

Cartes & Menus

Menu du Marché

ENTRÉES

Betteraves de pleine terre grillées au feu de bois, caillé de chèvre de Monsieur Fabre et vinaigrette noix balsamique

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, agrumes, gingembre et coriandre

PLATS

Cabillaud demi-sel aux agrumes, cocos de Paimpol, gingembre et jus de coquillages

Carré de veau grillé au feu de bois, champignons et pommes mitrailles

DESSERTS

Dessert autour de la poire et glace nougat

Millefeuille vanille et sorbet pomme caramel

Menu dégustation

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉES

Langoustines grillées, pomme Granny Smith et confit de pamplemousse corse

Maigre, radis noir, gingembre, confit de citron et sorbet concombre

PLAT

Canette des Dombes aux épices grillée sur le coffre au barbecue, figue, pomme et betteraves

PRÉ-DESSERT

DESSERT

Tarte soufflée au cacao, parfum des îles et glace au caramel beurre salé

Menu de la Saint-Sylvestre